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Bifinhos de Tofu Grelhados

Grilled Tofu Steaks

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Bifinhos de tofu grelhados… Hummm sim… Mesmo bom!

Aqui fica mais uma das mil e uma formas de cozinhar  e comer o nutritivo tofu.

Tenho a certeza que depois de hoje, os belos dos bifinhos de tofu vão ser peca fundamental dos vossos churrascos de Verão.

Além disso, esta é a receita perfeita para envolverem os “machos” ai de casa (hihi). Sao eles normalmente os primeiros a chegarem-se a frente para tratarem do churrasco, certo? Então com este tofu grelhado não deixem que seja a excepção a regra. Envolvam-nos na receita, e deixem que eles ponham a “mão na massa” com estes deliciosos “bifinhos” de tofu.

Esta receita simples é perfeita para quando têm tempo para marinar algo na noite anterior. No dia de comerem os bifinhos, basta tirarem a marinada da noite anterior do frigorífico, e colocarem os bifinhos no grelhador ou no churrasco lá fora (caso seja o caso).

Basta apenas colocar um pouco de óleo no grelhador para evitar que os bifes de tofu agarrem e toca a grelhar de ambos os lados. O truque nesta receita reside apenas na bela da marinada e em quanto tempo deixam o vosso tofu marinar, para que absorva bem os sabores.

Nota importante para os menos familiares com este precioso alimento: o tofu precisa de ser escorrido/ drenado antes de poder ser marinado ou até mesmo cozinhado. O tofu, vem normalmente coberto de água que precisa de ser escorrida. Podem fazer isso por usarem um “tofu-presser”, caso tenham, ou então de forma mais artesanal e simples, por colocarem o tofu num prato com outro prato por cima e mais alguns livros sobre o prato (ou outro objecto com peso suficiente para que o líquido vá escorrendo aos poucos do tofu). Existem vários vídeos na internet que mostram como fazer, mas deixo aqui a sugestão neste link.

Espero que gostem desta receita super simples, que podem fazer acompanhando de uma boa salada (tal como esta aqui de cenoura e caju) ou com umas batatas doces assadas no forno. Hummm… que tal?

Bifinhos de tofu grelhados
Serves 4
Uma receita simples, prática e saudável de como marinar e grelhar tofu na perfeição, acompanhando de salada verde e/ou batatas doces assadas no forno.
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Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 1 bloco de tofu firme firme, muito bem drenado (conforme instruções em cima), cortado em fatias ou "bifinhos"
  2. 1 fiozinho de azeite ou oleo de coco para grelhar os "bifinhos"
Marinada
  1. ½ chávena de molho de soja ou tamari
  2. 1 chávena de água
  3. 1 colher de sopa de alho em pó
  4. 2 colheres de sopa de coentros em pó (ou outras ervas de vossa preferência)
  5. Sal e pimenta preta, a gosto
  6. 1 colher de sopa de xarope de agave ou acer
Instructions
  1. Começar por drenar/ escorrer o liquido do tofu.
  2. Seguidamente, cortar o bloco de tofu em fatias (ou “bifinhos”).
De seguida preparar a marinada
  1. Misture os ingredientes da marinada de tofu num saco de plástico. Coloque os bifinhos de tofu dentro do plástico, mexa bem e coloque no frigorífico por pelo menos 15 - 30 minutos (mas o ideal é deixar a marinar por umas 8 horas - ou quanto mais tempo melhor).
Por fim, grelhar
  1. Depois basta aquecer um fiozinho de azeite ou óleo de coco no grelhador, e vá grelhando os bifes, virando de ambos os lados para não deixar agarrar. Em 10 minutos devem estar prontos e com um aspecto douradinho e crocante (5 minutos ou menos de cada lado do bifinho). Não deite fora a marinada.
  2. Mesmo antes de servir os bifinhos, verta o líquido da marinada.
Servir
  1. Sirva com salada ou batatas doces assadas.
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