Granola – um superalimento que todos parecem adorar hoje em dia.
No entanto, será que a Granola é verdadeiramente saudável?
Qual é a verdade sobre granola? Mitos e factos.
Granola é, sem dúvida, deliciosa e muitas vezes vendida como sendo um produto de “saudável”. No entanto, e infelizmente, isso nem sempre será o caso.
A maioria das granolas que encontramos à venda em supermercados tem alto teor calórico, alto teor de gordura e muito açúcar adicionado, porque na maioria dos casos, muitos adoçantes são acrescentados (para adoçar algo que já é naturalmente doce!). Compramos um produto, acreditando que ele é bom e saudável sem nos percebermos que estamos apenas sendo vítimas de marketing e “propaganda”. Basta na parte da frente da caixa dizer algo como “light” ou “healthy” e nem nos damos conta dos verdadeiros ingredientes que compõem o produto que estamos prestes a comprar.
Então, o que podemos/devemos fazer?
Deixar a granola de lado nao me parece opcao. Aliás, porque a granola, é e deve ser na realidade um produto/alimento SAUDÁVEL.
Granola é um superalimento e é um ótimo complemento para qualquer pequeno-almoço ou lanche. Os ingredientes saudáveis da Granola incluem aveia, nozes, sementes e frutas secas, que fornecem importantes nutrientes como proteínas, ferro, gorduras saudáveis e fibras (especificamente, beta glucana, uma fibra de aveia). Então, em teoria – Is all SUPERRR GOOD!
Então, o melhor mesmo é:
1) Certifique-se de sempre – e quero dizer mesmo SEMPRE – de ler os rótulos das embalagens (normalmente encontram-se na parte de trás do pacote) garantindo que está realmente a comprar uma granola feita a base de ingredientes o mais naturais e menos processados possível, evitando ingredientes processados e refinados. As palavras que terminam em “-ose”, como glicose, frutose, dextrose ou sacarose, listadas nos rótulos, são as palavras a termos em especial atenção e EVITAR! uma vez que se trata de açúcares refinados adicionados. (Nota: se eles ocorrem naturalmente, como a glicose na fruta, ela não será listada como um ingrediente);
2) Faça você mesma em casa com os melhores ingredientes possíveis e terá um superalimento nutritivo que é um complemento perfeito para qualquer pequeno-almoço ou lanche pós-treino (ou até mesmo sobremesa). Ao contrário do que se pensa, a granola é super versátil e super fácil de fazer,e muitas vezes bem mais barata de fazer do que de comprar. A minha receita favorita (que deixa um maravilhoso aroma de canela em casa) é completamente livre de açúcares, não contém glúten, e é tão simples e rápida de fazer que mal se precisa de uma receita! Faça em grandes quantidades para ter para vários dias e conserve num frasco com tampa hermética.
Para mais ideias de pequeno–almoços saudaveis (sem açúcares, nem glúten) espreitem aqui.
Bom apetite.
- 2 chávenas de frutos secos (a gosto), sementes e flocos de coco ( pode fazer uma mistura de qualquer uma delas - apenas certifique-se de que é suficiente fazer duas chávenas).
- 1/2 chávena de flocos de aveia ou flocos de quinoa
- 1/3 chávena de óleo de coco, derretido
- 2 colheres de sopa de adoçante natural (xarope de acer, xarope de arroz ou banana esmagada)
- Pitada de sal dos Himalaias
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Raspa de meio limão ou laranja
- Misture e espalhe todos os ingredientes num recipiente de ir ao forno.
- Coloque a granola no forno a 160 ° por 15-20 minutos, até dourar.
- Deixe arrefecer e coma com frutas frescas ou iogurte.
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