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Papas de Quinoa, Cacau e Frutos Vermelhos

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Está na hora de partilhar convosco o meu mais recente vício matinal 🙂 
 
Mas deixem-me contar-vos primeiro um pouco da historia por detrás desta receita:
 
No começo desta minha caminhada rumo a uma alimentação de origem natural (#vegan se lhe quiserem assim chamar), tive imensa dificuldade em incorporar na minha routina alimentar ingredientes, ou formas de cozinhar que me parecessem até então pouco convencionais – sentimento perfeitamente natural para alguém que viveu durante quase trinta anos numa boa “casa portuguesa com certeza” tendo ao seu dispor todas aquelas iguarias tão tradicionais da gastronomia nacional. (Alguns de vocês já estão aí desse lado a salivar e a pensar no bacalhau, no chouriço, na alheira… sim eu sei!)
 
Sempre adorei experiementar coisas novas. Adoro ir a um restaurante de um país onde nunca estive e experiementar o prato mais estranho do menu… Mas confesso que em casa sempre lutei contra cozinhar coisas que me parecessem mais “extravagantes”. E na verdade esta receita que vos trago hoje é um desses casos.
 
Graças à minha querida Health Coach, Claudia, do Officinalis consegui vencer esta obstáculo. Todas as semanas ela criava planos alimentares adaptados ao meu gosto e às minhas necessidades… E todas as semanas havia uma ou duas receitas que eram obrigatoriamente arrastadas para a semana seguinte porque eu, na minha teimosia, insistia em não as querer experiementar. Esta tijela de quinoa é um desses casos.  (Meu Deus! O que eu andei a perder!).
 
Felizmente, após muita persistência por parte da Claudia, decidi então abraçar este novo mundo das tijelas de quinoa para pequeno-almoço.  Constatei que esta receita, era na verdade, não só deliciosa e nutritiva, mas também o meu novo vício matinal.
 
Por isso, penso que não posso guardar este segredo muito mais tempo e tenho o dever de partilhar esta delícia convosco. Se ainda não experimentaram papas de quinoa, esta é sem dúvida a receita perfeita.
 
Estas papas são naturalmente adoçadas com o xarope de acer e têm aquele gostinho espectacular e achocolatado do cacau em pó (pra quem e viciado em chocolate negro como eu, este pequeno-almoço será o mais delicioso comecar de dia!).
 
Enfim…nada melhor do que experimentar coisas diferentes e confirmarmos por nós próprios que por vezes é bom estarmos errados e que nem sempre temos de fazer tudo da forma que sempre se fez, nem comer tudo da forma que sempre se comeu.
 
Como vem ate o Cookie Manel se lambe todo so com o cheirinho bom destas papinhas 😉
 

Desafio-vos a experimentarem esta receita e tenho a certeza de que nao se irao arrepender. E o perfeito comecar de dia numa chuvosa manha de inverno e vai de certeza ser o proximo mega hit ai em casa….

Experiementem e partilhem as vossas fotos com o #comidamor.

Papas de Quinoa, Cacau e Frutos Vermelhos
Serves 3
Uma deliciosa e simples receita composta por apenas 7 ingredientes. Saudável, nutritiva e sem adicao de acucares nem prodctos lacteos.
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Prep Time
5 min
Cook Time
20 min
Total Time
25 min
Prep Time
5 min
Cook Time
20 min
Total Time
25 min
Ingredients
  1. 170 g de quinoa branca
  2. 240 ml de leite de coco
  3. 240 ml de leite de amêndoa sem açúcar
  4. 2 colheres de sopa de cacau em pó
  5. 2-3 colheres de sopa de xarope de acer
  6. 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
  7. Uma pitada de sal marinho
Coberturas sugeridas
  1. Frutos vermelhos
  2. Bananas fatiadas
Instructions
  1. Lave e enxágüe a quinoa.
  2. Seguidamente, aqueça uma panela pequena em lume médio. Aquando suficientemente aquecido, adicione a quinoa e deixe tostar ligeiramente por 3 minutos, mexendo sempre.
  3. Adicione os dois tipos de leite e uma pitada de sal e mexa.
  4. Deixe ferver em lume brando, e de seguida, reduza o lume e deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela destapada, mexendo ocasionalmente para nao deixar agarrar.
  5. Quando todo o líquido tiver sido absorvido e a quinoa estiver cremosa, desligue o lume e adicione o cacau em pó, o xarope de acer e a baunilha. Mexa bem.
  6. Prove e ajuste sabores.
  7. Sirva cada tigela de quinoa com as coberturas sugeridas acima ou quaisquer outras da sua preferencia
  8. Sirva de imediato e bom apetite.
Notes
  1. Pode ser reaquecido no microondas com um pouco mais de leite.
Adapted from Minimalistic Baker
Adapted from Minimalistic Baker
Comidamor https://www.comidamor.co.uk/

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