Chia.
Nunca é tarde demais para falarmos deste superalimento. De certeza que ainda há algo a aprender. Eu não me canso de descobrir os benefícios da chia…
Estou certa de que já todos ouviram falar nos benefícios das sementes de chia mas nunca é demais relembrar.
As chias são umas bagas pequenas e escuras – são sementes da planta Salvia Hispanica – uma planta originária da América do Sul. Chia significa “força” no antigo dialecto Maia (isto já só por si diz-nos alguma coisa, não?!).
Curiosos em relação aos benefícios deste superalimento?
Aqui ficam alguns
CHIA:
– São ricas em nutrientes e tem um baixo teor calórico;
– São ricas em antioxidantes;
– Quase toda a quantidade de hidratos que possuem são fibra;
– Tem alto teor proteico;
– São riquíssimas em Ómega 3, cálcio, magnésio e fósforo;
– São fundamentais no combate à Diabetes (tipo 2);
– Contribuem para um melhor desempenho físico (e por isso são um excelente alimento pós-treino).
Para além disso:
– Ainda são super fáceis de fazer e de incorporar na nossa alimentação.
O sabor das chias é quase inexistente, o que significa que as podemos incorporar num limite infindável de pratos: podemos misturá-las a iogurtes, fruta, batidos, panquecas, etc…
E para além disso, e sendo uma riquíssima fonte de cálcio, funcionam na perfeição como substitutos de ovos em variadas formas de cozinhar.
Estamos conversados?
Fica aqui a dica para uns pudins de chia deliciosos e super fáceis de fazer.


- 50g sementes de chia
- 250 ml qualquer leite vegetal
- 1 manga madura
- 1 banana madura
- 1 colher de sopa de xarope de acer ou agave
- - mirtilos, amoras, morangos,
- - amêndoas laminadas
- - folha de hortelã
- Colocar numa tigela as chias, o leite vegetal e o xarope. Misturar bem e reservar por 2 horas ou durante a noite.
- Descasque a manga e a banana e corte-as em pedaços grandes. De seguida, coloque-as no liquidificador ou no processador de alimentos. Misture até obter uma mistura cremosa. Reservar.
- Na manha seguinte (ou duas horas depois), encha metade dos frascos (ou recipientes) com a mistura de frutas e o resto com o pudim de chia.
- Complete com as suas frutas ou sementes preferidas (ou siga a instrução em cima).
- Adicione um pouco mais de xarope (opcional) e sirva com hortelã fresca.
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